Chanh là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống sức khỏe của bạn: chúng có rất nhiều lợi ích, bao gồm hàm lượng Vitamin C cao, một loạt các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, cùng hương vị thú vị giúp tăng cường cả món ăn và đồ uống. Mặc dù nhiều người chọn giữ sẵn một vài quả chanh nhưng có một phương pháp ưu việt hơn mà có thể bạn chưa biết: đông lạnh chúng.
Hầu hết chúng ta sử dụng chanh tươi để làm thức uống hoặc chế biến và tạo hương vị cho thực phẩm. Tuy nhiên, phần cùi và vỏ của chanh còn bổ dưỡng hơn nhiều. Vì vậy, việc dùng chanh đông lạnh sẽ giúp cơ thể nhận được giá trị dinh dưỡng tối đa từ tất cả các phần của quả chanh.
Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của chanh đông lạnh:
Điều trị bệnh tiểu đường
Chanh đông lạnh là nguồn chất chống oxy hóa như vitamin C, limonoids, cùng flavonoid như naringin. Tất cả những chất này được chứng minh về mặt y học để điều chỉnh và giảm lượng đường trong máu bằng cách loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Chanh đông lạnh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể từ đó giúp đào thải độc tố ra bên ngoài và ngăn ngừa mỡ tích tụ. Ngoài ra, sử dụng chanh còn có tác dụng giảm cân vì chúng giữ cho cơ thể ngậm nước nhờ đó bạn có thể thực hiện các hoạt động thể chất với năng lượng cao hơn, đốt cháy chất béo tốt hơn.
Ngăn ngừa UT
Các đặc tính chống UT của chanh vẫn đang được giới khoa học nghiên cứu và tranh luận. Một số nghiên cứu khẳng định rằng sử dụng chanh đông lạnh cho hiệu quả tốt gấp nhiều lần so với phương pháp điều trị bằng hóa trị thông thường. Tất cả là nhờ các chất limonoids. limonene, naringenin và các hợp chất thực vật khác có trong quả chanh.
Tổ chức Nghiên cứu khoa học và công nghiệp Australia (CSIRO) cho rằng, 1 quả chanh cũng có tác dụng phòng chống đến 50% các bệnh UT. Tổ chức này cũng đưa ra lời khuyên mỗi người nên tiêu thụ ít nhất 150 g vỏ cam hoặc chanh đông lạnh mỗi tuần để đạt được tác dụng trên.
Tuy nhiên, việc sử dụng chanh đông lạnh chống UT như thế nào và hiệu quả đến đâu vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để làm rõ.
Tăng cường miễn dịch
Tăng cường hệ miễn dịch là một trong những lợi ích của chanh đông lạnh đối với cơ thể bởi loại quả này chứa nhiều vitamin thiết yếu, chất chống oxy hóa, chất xơ, chất giải độc và khoáng chất. Không chỉ vậy, chanh đông lạnh cũng chứa các đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và kháng nấm.
Cách sử dụng chanh đông lạnh
Bạn cần chuẩn chanh tươi, hộp đựng hoặc túi…
Chanh sau khi mua về đem rửa dưới vòi nước sạch sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.
Chanh vớt ra, để ráo nước rồi bỏ vào hộp đựng, đậy kín nắp (hoặc bỏ vào túi nilon) và để trong ngăn đá. Sau khoảng 5-6 tiếng, chanh sẽ cứng lại và bạn có thể sử dụng. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy dụng cụ bào nhỏ quả chanh và trộn vào sinh tố hoặc các món salad.
Mỗi tuần, bạn có thể ăn 2-3 quả chanh đông lạnh để nhận được những lợi ích tuyệt vời về sức khỏe.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng chanh đông lạnh để làm đẹp da theo cách sau. Dùng dụng cụ bào lấy 2 thìa chanh đông lạnh rồi trộn với 1 thìa mật ong nguyên chất, 2 thìa sữa chua không đường. Trộn đều các nguyên liệu để có hỗn hợp đồng nhất.
Rửa mặt với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn rồi thoa hỗn hợp đã chuẩn bị lên mặt, massage nhẹ nhàng để các dưỡng chất thấm vào da.
Sử dụng loại mặt nạ này có thể giúp giảm mụn nhọt, sẹo thâm, làm trắng da. Lưu ý, công thức này không phù hợp với những người có làn da nhạy cảm hoặc bị dị ứng với các nguyên liệu trên.
Việc đông lạnh không chỉ giúp chanh dễ tiếp cận hơn mà còn cho phép bạn tận dụng mọi khía cạnh của loại quả này. Không dài dòng nữa, hãy cùng đi sâu vào 10 lý do thuyết phục tại sao chanh đông lạnh là một lựa chọn thông minh…
1) Vỏ chanh là phần tốt nhất
Điều đáng ngạc nhiên là vỏ chanh lại vượt trội hơn nước ép và bên trong quả chanh về hàm lượng vitamin – nó chứa lượng vitamin gấp mười lần. Bằng cách đông lạnh chanh, bạn có thể sử dụng một cách thuận tiện.
2) Chanh rất giàu vitamin C
Chanh là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào, nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa cảm lạnh và cúm. Chất dinh dưỡng thiết yếu này còn vô hiệu hóa các gốc tự do, chống lại quá trình lão hóa. Một quả chanh lớn cung cấp 53mg Vitamin C – gần 90% nhu cầu hàng ngày của bạn.
3) Chanh giúp cơ thể chúng ta phục hồi
Lượng Vitamin C dồi dào có trong chanh đóng vai trò then chốt trong việc sản xuất collagen, rất quan trọng cho việc tạo ra xương mới, mạch máu, gân và chữa lành vết thương.
4) Chanh sẽ linh hoạt hơn khi đông lạnh
Chanh đông lạnh mở rộng tiềm năng ẩm thực của chúng, nếu bạn không thích hương vị của chúng hoặc thấy chúng quá chua, việc nghiền chanh đông lạnh sẽ giúp bạn kết hợp tinh tế hơn vào bữa ăn của mình. Điều này khiến chúng trở nên lý tưởng cho món súp, nước trộn salad, món cơm và mì, hoặc thậm chí rắc lên sữa chua, kem hoặc salad trái cây.
5) Bạn sẽ không cần đá viên
Cắt chanh thành những khối trước khi đông lạnh, hoặc vắt nước vào khay làm đá là một giải pháp thay thế sáng tạo cho đá viên. Thả chúng vào ly nước của bạn để tạo cảm giác sảng khoái giúp đồ uống của bạn luôn mát mẻ.
6) Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền
Chanh có xu hướng đắt hơn khi trái mùa, vì vậy hãy tận dụng giá ưu đãi và dự trữ. Bạn không cần phải lo lắng về thời hạn sử dụng của chúng; chanh duy trì chất lượng trong ba đến bốn tháng trong tủ đông.
7) Chanh ngăn ngừa UT
Hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt như chanh, có đặc tính chống UT, đặc biệt liên quan đến phòng ngừa UT vú. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong chanh cũng củng cố khả năng chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn, nấm và ký sinh trùng bên trong.
8) Chanh kiềm hóa cơ thể bạn
Cân bằng độ axit của cơ thể là rất quan trọng cho sức khỏe. Nước pha chanh hỗ trợ kiềm hóa, giảm thiểu các triệu chứng như trào ngược axit, nướu nhạy cảm và loét miệng. Việc sử dụng chanh đông lạnh cho phép kiểm soát chính xác hơn tỷ lệ chanh và nước, mang lại hương vị nhẹ nhàng và sảng khoái hơn.
9) Chanh ít calo và đường
Ngược lại với hàm lượng đường trong cam, chanh có hàm lượng đường và calo thấp hơn đáng kể. Với khoảng 29 calo và 2,9 gam đường trên 100 gam trái cây, chúng là một lựa chọn lành mạnh hơn. Việc theo dõi lượng đường tiêu thụ, thậm chí từ các nguồn tự nhiên, vẫn rất cần thiết.
10) Chúng hoàn hảo cho đồ uống
Nâng tầm trò chơi đồ uống của bạn bằng cách kết hợp nước chanh đông lạnh. Tăng cường hương vị cocktail và trà đá bằng cách làm lạnh nước chanh cùng với các chất bổ sung bổ dưỡng khác như dâu tây, lá bạc hà hoặc lát cam. Phương pháp nhanh chóng này đảm bảo trải nghiệm đồ uống mát lạnh và sảng khoái.
Mẹo bổ sung: Mặc dù cả quả chanh có thể được đông lạnh để bào, nhưng chanh thái lát hoặc cắt nhỏ nên được chuẩn bị tốt nhất trước khi đông lạnh để tránh bị nhão khi rã đông. Cắt hoặc cắt trái cây theo kích cỡ ưa thích của bạn, để đông trên khay nướng một lớp qua đêm để tránh bị dính, sau đó chuyển chúng vào túi có khóa kéo. Đối với các công thức nấu ăn yêu cầu các phần chanh cụ thể, hãy đông lạnh vỏ bào riêng hoặc đổ nước ép vào khay đá.
Không còn nghi ngờ gì nữa, chanh được coi là siêu thực phẩm. Ngay cả khi bạn không có cây chanh trong vườn, bạn vẫn có thể tận hưởng những lợi ích của chúng một cách thuận tiện. Hãy nắm bắt cơ hội dự trữ trong giai đoạn tiết kiệm nhất, đông lạnh chúng theo ý muốn và tận hưởng cảm giác dễ dàng truyền vào món ăn của bạn hương vị tươi ngon và tốt cho sức khỏe.
